Vinho Verde trendaa – kiinnostus Portugalin viinejä kohtaan kasvussa
Portugalilainen Vinho Verde on yksi tämän hetken nousevista viinitrendeistä. Alueella on paljon tarjottavaa myös matkailijalle.
Portugalin luoteisosista tuleva Vinho Verde, eli ”vihreä viini” vastaa poikkeuksellisen hyvin tämän hetken viinitrendeihin: raikkauteen, keveyteen ja matalampaan alkoholipitoisuuteen. Vinho Verde on tekemässä Suomessakin läpimurtoa terassien kesäiseksi löytöviiniksi.
”Kuluttajien katseet kääntyvät nyt yhä useammin kohti kevyempiä, raikkaampia ja helposti lähestyttäviä vaihtoehtoja. Tämä näkyy myös ravintoloiden viinivalikoimissa, joissa asiakkaat etsivät tuttujen roséiden, Sauvignon Blancien ja kuohuviinien rinnalle uusia, kesään sopivia viinejä”, kertoo Kespron tuotepäällikkö Annakaisa Virtanen.
”Yksi kiinnostavimmista nousevista viinitrendeistä tällä hetkellä on portugalilainen Vinho Verde. Portugalin luoteisosassa sijaitsevan Vinho Verden alueen viinit tunnetaan nuorekkaasta, hapokkaasta ja kepeästä tyylistään. Usein niissä on myös hienovarainen pirskahtelevuus, joka tekee viineistä erityisen raikkaita ja helposti nautittavia”, jatkaa Virtanen.
Onko Vinho Verde vihreää?
“Vihreä viini” ei ole vihreää eikä Vinho Verde ole rypäle. Nimestään huolimatta Vinho Verde ei tarkoita vihreää viiniä siinä mielessä, että viini olisi väriltään vihreää. Vinho Verde eli “vihreä viini” viittaa ennen kaikkea viinien nuoreen, raikkaaseen ja eloisaan luonteeseen.
Kyse ei ole myöskään yksittäisestä rypälelajikkeesta tai yhdestä tarkasti rajatusta viinityylistä, vaan Portugalin suurimman viinialueen DOC-luokitelluista viineistä. Alueella valmistetaan valkoviinin lisäksi myös roséviiniä, punaviiniä ja kuohuviiniä.
Vinho Verden valkoviineissä käytetään muun muassa Alvarinho-, Loureiro-, Avesso-, Arinto-, Azal- ja Trajadura-rypäleitä. Punaviineissä alueella suositaan esimerkiksi Espadeiro-, Alvarelhão-, Amaral- ja Vinhão-lajikkeita.
Matkailijan Vinho Verde
Vinho Verden alue kattaa koko Minhon alueen Espanjan rajalta etelään ja jatkuu aina Vouga-joelle saakka. Kyse on laajasta ja maisemiltaan vaihtelevasta alueesta, jolla sijaitsee historiallisia kaupunkeja, rannikkokohteita ja viiniseutuja.
Alueen matkailukohteisiin kuuluu muun muassa Braga, joka on seudun merkittävimpiä historiallisia ja uskonnollisia matkailukaupunkeja. Bragan upea pyhäkkö ja kirkko Bom Jesus do Monte on Unesco-kohde.
Unesco-kohteena tunnetaan myös Guimarães, joka on Portugalin kansallisen historian kannalta poikkeuksellisen tärkeä kaupunki.
Atlantin maisemista pääsee nauttimaan Viana do Castelon kaupungissa, joka on alueen tärkein rannikkokaupunki. Viano do Castelon tunnusmerkkeihin kuuluu komea Santa Luzian kirkko.
Laajalle Luoteis-Portugaliin levittäytyvä Vinho Verde -reitti yhdistää viinitilat, historialliset kaupungit ja vehreät maisemat. Reitin varrella matkailija voi tutustua alueen viineihin, alkuperäisrypäleisiin ja ruokakulttuuriin sekä vierailla viinitarhoilla ja paikallisten tuottajien luona.
Moneen sopiva matala-alkoholinen
Nykyviineihin verrattuna Vinho Verde tunnetaan matalasta alkoholipitoisuudestaan, joka liikkuu tyypillisesti noin 9–11,5 prosentin välillä. Se tekee viineistä hyviä seurusteluviinejä, mutta vastaa myös ajankohtaiseen itsestä huolehtimisen trendiin.
”Vinho Verde toimii erityisen hyvin merenelävien, kalan, salaattien, sushin ja kevyiden kasvisruokien rinnalle. Myös mausteisemmat aasialaiset maut voivat hyötyä Vinho Verden raikkaudesta ja hapokkuudesta”, kertoo Virtanen.
Lähde: Kespro
Kuvat: Istockphoto, Kespro
Lisää vastaavia artikkeleja
