Turkkiin 32 uutta Michelin-ravintolaa
Vuoden 2025 Michelin-opas sisältää yhteensä 132 suositeltua ravintolaa Turkissa, joista 32 on uusia listalla.
Uusia yhden tähden Michelin-ravintoloita ovat Lavanda Istanbulin lähettyvillä ja Narımor Izmirissä. Lisäksi kahdeksan ravintolaa sai Bib Gourmand -tunnustuksen ja kuusi Michelin Green Star -tähden, joka myönnetään ekologisesti vastuullisille ravintoloille.
Casa Lavanda, perheomisteinen ravintola Istanbulin lähistöllä, ansaitsi yhden Michelin-tähden. Ravintola sai tunnustusta paitsi ruoan myös ympäristöystävällisten käytäntöjensä vuoksi.
Michelin-oppaan kansainvälisen johtajan Gwendal Poullennecin mukaan Turkin kulinaarinen kenttä on rikas ja ainutlaatuinen.
Istanbul, Izmir ja Muğla ovat kehittymässä gastronomisiksi keskuksiksi, joissa paikalliset raaka-aineet ja perinteet yhdistyvät luovasti uusien lähestymistapojen kanssa. Ravintola-alan ammattilaiset ovat tärkeitä alueiden kehitykselle, ja Michelin-tarkastajat ovat erityisen innostuneita Muğlan ja Istanbulin kätketyistä helmistä.
Lähde ja kuva: Go Türkiye
Lisää vastaavia artikkeleja
