Uuden Ilmailumuseon ravintolatoimijaksi valittu KOTO ravintolat
Uuden Ilmailumuseon ravintola- ja kahvilatoimijaksi on valittu vantaalainen KOTO ravintolat.
Vuodenvaihteessa 2027–2028 Aviapoliksen kehittyvälle alueelle avattava Uusi Ilmailumuseo tavoittelee roolia alueen yhteisöllisenä olohuoneena. Ravintolatoiminnalla on keskeinen osa tämän tavoitteen toteuttamisessa, ja valittu toimija osallistuu ravintolakonseptin suunnitteluun tiiviissä yhteistyössä museohankkeen kanssa.
”Odotamme tulevaa yhteistyötä Uuden Ilmailumuseon kanssa erittäin innostunein mielin. Yhteistyö tarjoaa meille hienon mahdollisuuden kehittää palveluitamme uudelle tasolle sekä luoda museon asiakkaille uudenlaista tarjontaa niin lounaiden, tapahtumien kuin kahvilatuotteidenkin osalta”, kertoo ravintoloitsija Jani Jouhki.
Ketjun viides toimipiste
KOTO ravintolat on vahvasti vantaalainen ja kotoisa toimija, jolla on ennestään useita toimipisteitä eri puolilla kaupunkia. Tällä hetkellä ravintolat sijaitsevat Vapaalassa, Kaivokselassa, Viinikkalassa sekä Taivaltiellä, ja Uuden Ilmailumuseon ravintolasta tulee ketjun viides toimipiste.
Suhteellisen tuore ravintolayritys on kasvanut viime vuosina vakaasti ja rakentanut vahvan aseman erityisesti laadukkaiden lounasravintoloiden ja catering-palveluiden tarjoajana.
Mahdollisuus toimia myös tapahtumatilana
Tarjouskilpailussa KOTO ravintolat erottui edukseen vahvalla lounasravintola- ja cateringosaamisellaan, vastuullisuuden huomioimisella eri toiminnoissaan sekä huolellisella paneutumisella Uuden Ilmailumuseon konseptiin ja tilasuunnitelmaan.
Tuleva ravintola sijoittuu museon näyttelytilojen välittömään läheisyyteen, ja sen on suunniteltu palvelevan noin sadan asiakaspaikan kokonaisuutta. Ravintola tulee olemaan avoinna vähintään museon aukioloaikojen mukaisesti, mutta toiminta mahdollistaa myös laajemmat aukioloajat sekä erilaiset tapahtumat.
Lähteet: Suomen Ilmailumuseo
Kuvat: Sini Salo, Suomen Ilmailumuseo
Lisää vastaavia artikkeleja
